LA MISSIONE

Competenze per condividere il sapere
Dare valore alle produzioni agroalimentari italiane di qualità e alle rispettive filiere, sviluppando, negli operatori e nei consumatori, consapevolezza del loro contenuto culturale: questa è la missione dell’Alta Scuola Italiana di Gastronomia Luigi Veronelli, promossa da Seminario Permanente Luigi Veronelli e Fondazione Giorgio Cini. Per valorizzare il patrimonio agroalimentare come parte di un sistema culturale, l’Alta Scuola Veronelli propone servizi formativi pensati per i professionisti e i futuri operatori del cibo e del vino.

LA MISSIONE

Competenze per condividere il sapere
Dare valore alle produzioni agroalimentari italiane di qualità e alle rispettive filiere, sviluppando, negli operatori e nei consumatori, consapevolezza del loro contenuto culturale: questa è la missione dell’Alta Scuola Italiana di Gastronomia Luigi Veronelli, promossa da Seminario Permanente Luigi Veronelli e Fondazione Giorgio Cini. Per valorizzare il patrimonio agroalimentare come parte di un sistema culturale, l’Alta Scuola Veronelli propone servizi formativi pensati per i professionisti e i futuri operatori del cibo e del vino.
Sentire, nella sua duplice accezione sensoriale e conoscitiva, sapere e saper fare: queste espressioni identificano le coordinate dell’attività didattica dell’Alta Scuola Italiana di Gastronomia Luigi Veronelli secondo un approccio multidisciplinare, fondato sulla compresenza di sguardi diversi. L’offerta formativa è progettata per essere compatibile con le attività professionali e di studio dei corsisti. La faculty è composta da docenti di alto profilo, selezionati nel mondo dell’università, della ricerca, della cultura, dell’informazione e nel settore produttivo.

LA FORMAZIONE

Uno sguardo multidisciplinare

LA FORMAZIONE

Uno sguardo multidisciplinare
Sentire, nella sua duplice accezione sensoriale e conoscitiva, sapere e saper fare: queste espressioni identificano le coordinate dell’attività didattica dell’Alta Scuola Italiana di Gastronomia Luigi Veronelli secondo un approccio multidisciplinare, fondato sulla compresenza di sguardi diversi. L’offerta formativa è progettata per essere compatibile con le attività professionali e di studio dei corsisti. La faculty è composta da docenti di alto profilo, selezionati nel mondo dell’università, della ricerca, della cultura, dell’informazione e nel settore produttivo.

LA SEDE

Un luogo di alto valore storico e artistico
Città intrisa di storia, cultura e creatività, fucina di immaginario, luogo italiano e mondiale insieme, Venezia è la principale cornice dell’Alta Scuola Italiana di Gastronomia Luigi Veronelli. La sede della Fondazione Giorgio Cini, sull’Isola di San Giorgio Maggiore, affacciata sul Bacino di San Marco, ospita corsi e seminari di approfondimento. Uno scenario unico che rende possibile un’esperienza di studio e di vita in grado di veicolare metodologie, competenze e valori non solo durante le attività d’aula, ma in ogni momento trascorso all’Alta Scuola Veronelli.

LA SEDE

Un luogo di alto valore storico e artistico
Città intrisa di storia, cultura e creatività, fucina di immaginario, luogo italiano e mondiale insieme, Venezia è la principale cornice dell’Alta Scuola Italiana di Gastronomia Luigi Veronelli. La sede della Fondazione Giorgio Cini, sull’Isola di San Giorgio Maggiore, affacciata sul Bacino di San Marco, ospita corsi e seminari di approfondimento. Uno scenario unico che rende possibile un’esperienza di studio e di vita in grado di veicolare metodologie, competenze e valori non solo durante le attività d’aula, ma in ogni momento trascorso all’Alta Scuola Veronelli.
Un progetto di:
Con il sostegno di:
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